Souvenir d'enfance, péché mignon d'adulte... il n'y a pas vraiment d'âge pour manger des madeleines n'y d'heure précise : petit-déjeuner, goûté, trempée dans son thé... Originaire de Commercy, une petite région de Lorraine, la madeleine n'est pas qu'une...

Si on critique souvent le manque d'innovation française, la pâtisserie déploie sa créativité et ce depuis bien longtemps. Au XVIIIème siècle, le chef cuisinier de Philippe d'Orléans un dénommée Massalot convertit involontairement la célèbre crème catalane...